यस्ता छन् तरुल खानुका फाइदा
तरुल (yam) विशेषगरी पोषक तत्त्वले भरिपूर्ण कन्दमूल हो, जसलाई नेपाली समाजमा विशेष चाडपर्व (जस्तै माघे संक्रान्ति) मा बढी उपभोग गरिन्छ। यसको सेवनले विभिन्न स्वास्थ्य फाइदा पुर्याउँछ।
तरुल खानुका प्रमुख फाइदाहरू:
१. ऊर्जाको राम्रो स्रोत
•तरुलमा कार्बोहाइड्रेट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले शरीरलाई ऊर्जा दिन्छ।
•यो विशेषगरी जाडो महिनामा खाँदा शरीरलाई तातो राख्न सहयोग गर्छ।
२. पाचन प्रणाली सुधार गर्छ
•तरुलमा उच्च मात्रामा dietary fiber हुन्छ, जसले कब्जियत र पाचनसम्बन्धी समस्याबाट राहत दिन्छ।
•यसले पेट सफा राख्न र पाचन प्रणालीलाई सन्तुलित राख्न मद्दत पुर्याउँछ।
३. रक्तचाप नियन्त्रणमा सहयोगी
•तरुलमा potassium को मात्रा धेरै हुन्छ, जसले रक्तचापलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ।
•उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूका लागि यो उपयोगी मानिन्छ।
४. प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ
•यसमा भिटामिन सी पाइन्छ, जसले शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउँछ।
•यसले संक्रमणको जोखिम कम गर्न र छिटो निको हुन मद्दत गर्छ।
५. डायबेटिस रोगीका लागि फाइदाजनक
•तरुलको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर राख्न सहयोग पुर्याउँछ।
•यसले इन्सुलिनको प्रभावकारिता सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
६. हड्डी र मांसपेशीको स्वास्थ्यका लागि लाभदायक
•तरुलमा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, र फस्फोरस पाइन्छ, जसले हड्डी बलियो बनाउँछ।
•यसले मांसपेशीको स्वास्थ्यलाई पनि सुधार गर्दछ।
७. चर्मरोगबाट बच्न सहयोगी
•तरुलमा पाइने भिटामिन र खनिजहरूले छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
•यसले छालालाई नरम र चमकदार बनाउन सहयोग गर्दछ।
८. तौल व्यवस्थापनमा सहयोगी
•तरुल कम क्यालोरीयुक्त तर भरपर्दो खाना हो। यो पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले तौल नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ।
९. एन्टिअक्सिडेन्ट गुण
•यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरका कोषलाई डामेजबाट जोगाउँछ।
•उमेर बढ्दै जाँदा आउने समस्याहरू (जस्तै: मुटु रोग, बुढ्यौली) को जोखिम कम गर्न सहयोग गर्दछ।
सेवन गर्दा ध्यान दिनुपर्ने कुरा:
•अत्यधिक मात्रामा खाँदा पाचन समस्या वा एलर्जी हुन सक्छ।
•बासी वा काँचो अवस्थामा सेवन नगर्नुहोस्।
•राम्रोसँग उमालेर वा पकाएर मात्र सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ।
तरुल स्वादिष्ट मात्र होइन, स्वास्थ्यका लागि पनि अत्यन्त लाभदायक खाना हो। नियमित रूपमा आहारमा समावेश गर्दा दीर्घकालीन फाइदा पाउन सकिन्छ।