बजारमा जताततै विषादी प्रयोग गरी पकाइएको आँप , किन नखाने त ? कसरी जोगिने ?

हानिकारक रसायनको प्रयोग:

आँपलाई छिटो र कृत्रिम रूपमा पकाउन क्याल्सियम कार्बाइड (Calcium Carbide) जस्ता रसायनहरूको प्रयोग गरिन्छ।

क्याल्सियम कार्बाइडमा आर्सेनिक (Arsenic) र फस्फोरस हाइड्राइड (Phosphorus hydride) जस्ता विषाक्त तत्वहरू हुन सक्छन्, जुन मानव स्वास्थ्यका लागि अत्यन्तै हानिकारक हुन्छन्।

स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर:

तत्काल देखिने असरहरू: यस्ता आँप खाँदा मुख र पेट पोल्ने, पेट दुख्ने, वाकवाकी लाग्ने, झाडापखाला हुने, टाउको दुख्ने, चक्कर लाग्ने, कमजोरी महसुस हुने जस्ता समस्याहरू देखिन सक्छन्।

दीर्घकालीन असरहरू: नियमित रूपमा यस्ता वि षादीयुक्त फलफूल खाँदा स्नायु प्रणालीमा असर पर्ने, स्मरणशक्ति कमजोर हुने, छाला सम्बन्धी रोग लाग्ने र क्यान्सर जस्ता गम्भीर रोगहरूको जोखिम पनि बढ्न सक्छ।

पोषक तत्वमा कमी:

कृत्रिम रूपमा पकाइएका आँपहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाकेका आँपहरूमा जस्तो पूर्ण पोषक तत्व र स्वाद हुँदैन। बाहिरबाट हेर्दा पाकेको जस्तो देखिए पनि भित्र काँचो वा स्वादहीन हुन सक्छन्।
यिनीहरूमा भिटामिन र खनिजको मात्रा पनि कम हुन सक्छ।

स्वाद र बास्नामा फरक:

प्राकृतिक रूपमा पाकेको आँपको गुलियोपन र बास्ना मीठो र मनमोहक हुन्छ, जबकि विषादी प्रयोग गरेर पकाइएको आँपमा त्यो प्राकृतिक स्वाद र बास्ना पाइँदैन।

असमान रूपमा पाक्नु:

रसायन प्रयोग गरिएका आँपहरू बाहिरबाट पहेंलो र आकर्षक देखिए पनि भित्र कतै काँचो, कतै बढी गलेको वा गुदी कडा हुन सक्छ।

कसरी जोगिने?

सकेसम्म विश्वासिलो ठाउँबाट वा चिनजानको फलफूल पसलबाट आँप किन्नुहोस्।

आँप किन्दा त्यसको बास्ना सुँघ्नुहोस्। प्राकृतिक रूपमा पाकेको आँपको छुट्टै मीठो बास्ना हुन्छ।

आँपलाई पानीमा डुबाउँदा डुब्ने आँप राम्रो मानिन्छ, तर यो सधैँ सत्य नहुन सक्छ।

काटिसकेपछि भित्र हरियो वा सेतो दागहरू देखिएमा वा अस्वाभाविक गन्ध आएमा नखानुहोस्।

घरमा ल्याएर केही दिन राख्दा बिस्तारै पाक्ने आँपहरू तुलनात्मक रूपमा सुरक्षित हुन सक्छन्।

यदि शंका लागेमा, खानुअघि आँपलाई राम्ररी पखाल्नुहोस्, तर ध्यान राख्नुहोस् कि रसायनको असर फलको भित्रसम्म पुगेको हुन सक्छ।

आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल राख्दै, सचेत भई फलफूलको छनोट गर्नु नै बुद्धिमानी हुन्छ। वि षादीरहित वा प्राकृतिक रूपमा पाकेका फलफूलको सेवनले स्वास्थ्यलाई फाइदा पुऱ्याउँछ।