महँगा विदेशी फल भन्दा आरु बखडा नै किन उत्तम? जान्नुहोस् यसका जादुई गुणहरू जसले तपाईंलाई राख्छ तन्दुरुस्त
नेपालको पहाडी भेगमा आरु बखडा (Plums) को मौसम सुरु भएसँगै बजारमा यसको उपस्थिति देखिन थालेको छ। सहरका बजारहरूमा केही मात्रामा यसको किनबेच भइरहे पनि, गाउँका दूरदराजमा भने यो फलले अझै पनि उचित मूल्य र प्राथमिकता पाउन सकेको छैन। एकातिर किसानहरूले सोचे अनुरूपको उत्पादन लिन सकिरहेका छैनन् भने अर्कोतिर उपभोक्ताहरू स्थानीय उत्पादनलाई बेवास्ता गर्दै विषादीयुक्त आयातित फलफूलतर्फ आकर्षित भइरहेका छन्।
वास्तवमा, मौसमअनुसारको यो फल स्वास्थ्यका लागि वरदान मानिन्छ। आरु बखडा केवल खानमा स्वादिलो मात्र होइन, यसमा लुकेका औषधीय गुणहरू अतुलनीय छन्।
स्वास्थ्यका लागि किन खाने आरु बखडा ?
आरु बखडाका केही प्रमुख स्वास्थ्य फाइदाहरू यस प्रकार छन्:
-
भिटामिन र खनिजको पावरहाउस: यसमा भिटामिन सी, ए, के र पोटासियम पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ। भिटामिन सीले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ, भिटामिन ए आँखाको ज्योतिका लागि लाभदायक हुन्छ, भिटामिन केले हड्डी बलियो बनाउँछ भने पोटासियमले रक्तचाप नियन्त्रणमा सहयोग गर्छ।
-
पाचन प्रणालीमा सुधार: उच्च फाइबरयुक्त हुने भएकाले आरु बखडाले कब्जियत हुन दिँदैन र पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउँछ। पेट भरिएको महसुस गराउने हुँदा तौल नियन्त्रण गर्न चाहनेहरूका लागि यो एउटा उत्कृष्ट फल हो।
-
एन्टिअक्सिडेन्टको भण्डार: यसमा रहेका ‘फिनोलिक कम्पाउन्ड’ र ‘एन्थोसायनिन’ जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरका कोषहरूलाई हानी हुनबाट बचाउँछन्। यसले रोगसँग लड्ने क्षमता बढाउनुका साथै बुढ्यौलीको प्रक्रियालाई समेत सुस्त बनाउन मद्दत गर्छ।
-
मुटु र रगतका लागि सहयोगी: आरु बखडामा रहेको फाइबर र पोटासियमले खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) घटाएर मुटुलाई स्वस्थ राख्छ। यसको ‘लो ग्लाइसेमिक इन्डेक्स’ ले रगतमा चिनीको मात्रालाई ह्वात्तै बढ्न नदिने भएकाले मधुमेहका बिरामीहरूका लागि पनि यो सुरक्षित मानिन्छ।
-
हाइड्रेशन र हड्डीको स्वास्थ्य: गर्मी मौसममा शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्न यसको पानीको मात्राले सहयोग पुर्याउँछ। साथै, यसलाई सुकाएर बनाइएका ‘प्रुन्स’ (Prunes) ले हड्डीको घनत्व बढाउन र ओस्टियोपोरोसिस जस्ता समस्याबाट बचाउन मद्दत गर्छन्।
सम्भावना: खेर फाल्नु भन्दा परिकार बनाऔं
आरु बखडाको उत्पादनलाई खेर जान नदिन यसको ‘भ्यालु एडिसन’ (मूल्य अभिवृद्धि) मा जोड दिनु जरुरी छ। आरु बखडाबाट वाइन, जाम, जेली, क्यान्डी र आचार जस्ता परिकारहरू बनाएर लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यसो गर्दा किसानहरूले आफ्नो उत्पादनको उचित मूल्य पाउन सक्छन् र उपभोक्ताले पनि स्थानीय, अर्गानिक र स्वस्थ परिकारहरूको उपभोग गर्न पाउँछन्।
विदेशी फलफूलको चमकधमकमा भुलिएर आफ्नो माटोमा फलेका पौष्टिक फलफूललाई बेवास्ता गर्नु बुद्धिमानी होइन। आरु बखडा जस्ता मौसम अनुसारका फलहरू ताजा, सस्तो र बढी गुणकारी हुन्छन्। तसर्थ, आउनुहोस्, स्थानीय उत्पादनलाई माया गरौँ, किसानलाई प्रोत्साहन गरौँ र स्वस्थ रहौँ।