कुन दूध बढी पोसिलो भैंसी या गाईको ?
गाई र भैंसीको दूध दुवैमा पोषण तत्व हुन्छ, तर तिनका गुण र स्वास्थ्यका फाइदामा केहि भिन्नता हुन्छ। कुन दूध तपाईंका लागि उपयुक्त छ भन्ने कुरा तपाईंको स्वास्थ्य अवस्था र आवश्यकता अनुसार निर्भर गर्छ। यहाँ गाई र भैंसीको दूधबीचको तुलना गरिएको छ:
१. बोसोको मात्रा
•भैंसीको दूध:
•भैंसीको दूधमा बोसो धेरै हुन्छ (६-७%)।
•यसले ऊर्जा बढी दिन्छ र छिट्टै पेट भरिएको महसुस गराउँछ।
•तौल बढाउन चाहनेका लागि उपयुक्त।
•गाईको दूध:
•गाईको दूधमा बोसो कम हुन्छ (३-४%)।
•यसलाई सजिलै पचाउन सकिन्छ।
•तौल नियन्त्रण गर्न चाहनेका लागि उपयुक्त।
२. प्रोटीन
•भैंसीको दूध:
•प्रोटीनको मात्रा गाईको दूधभन्दा बढी हुन्छ।
•तर, यो गाह्रो पच्ने हुन सक्छ।
•गाईको दूध:
•प्रोटीन कम भए पनि सजिलै पच्छ।
•बच्चा, वृद्ध, र पाचन कमजोर भएका व्यक्तिहरूका लागि राम्रो।
३. पानीको मात्रा
•भैंसीको दूध:
•कम पानी (८३-८४%)।
•गाढा दूध भएकाले छालका लागि फेसप्याक र मिठाई बनाउन राम्रो।
•गाईको दूध:
•धेरै पानी (८७-८८%)।
•हलुका र चिसो प्रकृतिको हुन्छ।
४. क्याल्सियम
•भैंसीको दूध:
•क्याल्सियमको मात्रा थोरै बढी हुन्छ।
•हड्डीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ।
•गाईको दूध:
•क्याल्सियमको मात्रा अलिकति कम भए पनि सजिलै शरीरले अवशोषण गर्न सक्छ।
५. कोलेस्ट्रोल
•भैंसीको दूध:
•कम कोलेस्ट्रोल हुन्छ।
•हृदय रोग भएका मानिसहरूका लागि सुरक्षित।
•गाईको दूध:
•कोलेस्ट्रोल बढी हुन्छ, जसले हृदयको समस्या भएका व्यक्तिलाई असर गर्न सक्छ।
६. तातो र चिसो प्रभाव
•भैंसीको दूध:
•चिसो प्रकृतिको हुन्छ।
•जाडोमा पिउन बढी उपयुक्त।
•गाईको दूध:
•तातो प्रकृतिको मानिन्छ।
•गर्मी र जाडो दुबै मौसमका लागि उपयुक्त।
•गाईको दूध: हलुका, सजिलै पच्ने, बच्चा, वृद्ध, र सामान्य स्वास्थ्यका लागि राम्रो।
•भैंसीको दूध: पोषण बढी हुने, शारीरिक मेहनत गर्ने वा तौल बढाउन चाहनेका लागि उपयुक्त।
तपाईंको आवश्यकताअनुसार यी दुईमध्ये कुनै पनि छनोट गर्न सकिन्छ। यदि कुनै रोग वा विशेष अवस्था छ भने चिकित्सकसँग परामर्श लिनु उचित हुन्छ।