“विषनिदान” अर्थात् बेथेको साग: स्वादमा मात्र होइन, स्वास्थ्यको लागि पनि अमृत
बेथेको साग सामान्य देखिने तरकारी भए पनि यो औषधीय गुणहरूको खजाना हो। स्वादका लागि मात्र नभई यसले हाम्रो स्वास्थ्यलाई अनगिन्ती फाइदा पुर्याउँछ। त्यसैले यसलाई “विषनिदान” अर्थात् शरीरका विषहरू नाश गर्ने नामले पनि चिनिन्छ।
बेथेको साग खानुका मुख्य फाइदाहरू:
पौष्टिकताको खानी: बेथेको साग आइरन, क्याल्सियम, फस्फोरस, र भिटामिन ए, सी जस्ता पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। यसको नियमित सेवनले शरीरमा रगतको कमी (एनिमिया) हुन दिँदैन र हड्डीलाई बलियो बनाउँछ।
पेट र पाचन प्रणालीको लागि वरदान: यसले पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, कब्जियत, ग्यास र अपच जस्ता समस्या हटाउँछ। यसको सबैभन्दा ठूलो गुण शरीरमा जम्मा भएका विषाक्त पदार्थहरूलाई बाहिर निकाल्नु हो, जसले कलेजो र पेटलाई स्वस्थ राख्छ।
मिर्गौलाको पत्थरीमा अमृत समान: बेथेको रसलाई मिर्गौलाको पत्थरी हटाउन अमृत मानिन्छ। यसले पिसाबसम्बन्धी अन्य समस्याहरू, जस्तै पिसाब पोल्ने समस्यामा पनि राहत दिन्छ।
मुटु, छाला र कपालको साथी: यसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न र मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। रगत सफा गर्ने गुणले छालाका रोगहरू (दाग, चिलाउने) हटाउँछ र छालालाई चम्किलो बनाउँछ। साथै, यसले कपाललाई समयभन्दा पहिले फुल्नबाट पनि रोक्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ: यसमा पाइने शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरको रोगसँग लड्ने क्षमता बढाउँछ र स्तन क्यान्सर जस्ता गम्भीर रोगको जोखिम कम गर्न पनि सहयोगी मानिन्छ।
तपाईंले भान्सामा बेथेको साग कत्तिको पकाउने गर्नु भएको छ ?